Với sự quan tâm lớn đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và nước uống, nhiều doanh nghiệp sản xuất liên quan, đặc biệt là các doanh nghiệp chế biến thực phẩm và đồ uống, cần một lượng lớn nước tinh khiết trong quá trình sản xuất, vì vậy việc lựa chọn thiết bị xử lý nước phù hợp cũng trở thành một phần quan trọng.
Chất lượng nước ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm:
1. Độ cứng của nước: Độ cứng là một trong những chỉ số phổ biến và đáng quan tâm nhất, chủ yếu thể hiện ở nồng độ ion canxi và magie trong nước, độ cứng cao sẽ gây ra hiện tượng đổi màu, kết tủa và thay đổi hương vị, đóng rắn và các tình trạng khác.
2. Độ kiềm của nước: độ kiềm quá cao cũng sẽ dẫn đến giảm mùi thơm của thực phẩm, kết tủa và không có lợi cho sự phát triển của nấm men.
3. Mùi đặc trưng của nước: Bản thân nước có mùi đặc trưng, dễ ảnh hưởng đến hương vị của thực phẩm thành phẩm.
4. Độ sắc và độ đục của nước: độ sắc và độ đục quá mức sẽ gây ra hiện tượng kết tủa sản phẩm, khó cacbonat hóa, đổi màu, v.v.
5. Độ pH của nước và phenol, amoniac tự do, oxy hòa tan, nitrat, chất hữu cơ, kim loại nặng và vi sinh vật trong nước cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình chế biến thực phẩm.
Có thể thấy, các chất trong nước thô này phải được loại bỏ bằng công nghệ xử lý nước chuyên dụng để chất lượng nước đạt tiêu chuẩn tương ứng, cuối cùng đạt các chỉ tiêu lý hóa về chất lượng nước theo yêu cầu của quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm.
Loại nước nào là đủ tiêu chuẩn?
Mọi loại nước sản xuất thực phẩm phải đạt “tiêu chuẩn vệ sinh nước uống” của Trung Quốc, ngành thực phẩm và đồ uống, nhu cầu chung về chất lượng nước: độ dẫn điện của nước tinh khiết dưới 10uS/cm, độ cứng tổng cộng của nước sau khi làm mềm nhỏ hơn (trong CaCO3) 30mg/l.
Yêu cầu về chất lượng nước của ngành thực phẩm và đồ uống: Nước của ngành thực phẩm và đồ uống thường cần xử lý sơ bộ bằng nước tinh khiết hoặc nước tinh khiết, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh nước uống GB5749-2006, tiêu chuẩn lọc nước uống CJ94-1999, tiêu chuẩn vệ sinh nước uống tinh khiết đóng chai GB17324-2003.
Nguyên lý thiết bị nước tinh khiết thẩm thấu ngược của máy móc Toption: thiết bị xử lý nước cho ngành thực phẩm và đồ uống là loại bỏ chất hữu cơ, sắc tố, keo, tạp chất, clo dư, v.v. trong nước thông qua hệ thống xử lý sơ bộ hiệu quả và hợp lý, sau đó áp dụng công nghệ thẩm thấu ngược để loại bỏ vi khuẩn, vi rút và các vi sinh vật khác trong nước và một lượng lớn tạp chất kim loại nặng có hại cho cơ thể con người lẫn vào nước, để đạt được các chỉ tiêu vật lý, hóa học và tiêu chuẩn sức khỏe quy định để uống, đồng thời tạo ra nước tinh khiết phục vụ chế biến và sản xuất thực phẩm.
Lĩnh vực ứng dụng của thiết bị xử lý nước tinh khiết thẩm thấu ngược trong ngành chế biến thực phẩm: thiết bị xử lý nước tinh khiết thẩm thấu ngược thích hợp cho việc sản xuất các loại nước ép, đồ uống, bia, sản phẩm từ sữa, thực phẩm các loại, sữa, rượu bia pha chế, nước tinh khiết, nước uống trực tiếp.
Thông qua quy trình khoa học và hợp lý, thiết bị xử lý nước tinh khiết thẩm thấu ngược có thể loại bỏ hiệu quả tạp chất và muối trong nước, cải thiện độ tinh khiết của nước và bảo vệ sức khỏe con người. Thiết bị thẩm thấu ngược của Toption Machinery đã được nhiều khách hàng công nhận và khen ngợi vì công nghệ tiên tiến, vật liệu chất lượng cao, hiệu suất ổn định và dịch vụ sau bán hàng tốt. Trong tương lai, Toption Machinery sẽ tiếp tục tăng cường nỗ lực nghiên cứu và phát triển, liên tục cải thiện hiệu suất và dịch vụ sản phẩm, đồng thời cung cấp cho khách hàng nhiều thiết bị xử lý nước mềm chất lượng cao hơn, qua đó thúc đẩy sự phát triển của ngành thiết bị xử lý nước của Trung Quốc.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Thời gian đăng: 02-08-2023